تتميز شوربة القرع بأنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها من أفضل وصفات الطبخ للرجيم التي تناسب الأشخاص الذين يعانون من السكر والسمنة، تابعنا في هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل شوربة القرع التي يمكنك إعدادها في وقت قصير والاستمتاع بنكهة ومذاق رائع.

طريقة عمل شوربة القرع

طريقة عمل شوربة القرع

المكونات

ثمرة واحدة من القرع متوسطة الحجم
ملعقة متوسطة من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
ليمونة واحدة للتزيين
ربع كوب من الشعيرية
ملعقة متوسطة من الزبدة
1ملعقة شاي صغيرة من الملح
ملعقة قليلة من الفلفل
جزرتان متوسطتان
كوب من الكريمة النباتية

الطريقة

قطعي ثمرة من القرع متوسطة الحجم إلى نصفين وانزعي البذور مع الحفاظ على الألياف الموجودة بها. ثم ادهنيها من داخلها وخارجها بملعقة متوسطة من زيت الزيتون وتوضع في صينية الخبز في الفرن حتى تشوى وتنضج بشكل تام.
قطعي الجزر وبصلتين متوسطتين إلى شرائح وتقلب تلك المكونات في ملعقة من الزبدة وتوضع معها قطع القرع.

وتقلب بملعقة خشبية لمدة خمس دقائق، ثم تتبل تلك المكونات ويضاف إليها نصف لتر من الماء.
اتركي شوربة القرع على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم ضيفي كوب من الكريمة النباتية وربع كوب من الشعيرية.

ويمكن تزويدها بكوب من الماء الدافيء حتى تنضج وتتجانس المكونات معًا، وتقدم مع شرائح الليمون على وجبة الغداء.
يمكنك إضافة بعض الخضروات قليلة السعرات الحرارية مثل الكوسة والبسلة، مما يكسب طريقة عمل شوربة القرع قيمة غذائية عالية وفي نفس الوقت يساعد ذلك على إنقاص الوزن.

حقائق غذائية عن القرع

طريقة عمل شوربة القرعيحتوي 100 غ من القرع على 26 السعرات الحرارية فقط ولا تحتوي على الكوليسترول.

كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات
مثل فيتامين AوفيتامينC وفيتامينE والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم، مما يساعد على سلامة الجلد والعين والوقاية من سرطان الرئة والفم.
ويعد أيضًا مصدر جيد لفيتامين B ونياسين وحامض بانتوثينيك الذي يفيد في صحة المخ والجهاز العصبي.

كما أنه يساعد على تكون خلايا الدم الحمراء ومنع حدوث تجلط الدم.