طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة، يمكن عمل تلك الطريقة بالجبنة الدافئة، وإضافة لها قطع الدجاج والبصل الأخضر وتناولها على وجبة الغداء في أي يوم من الأسبوع، وهي من وصفات الطبخ للرجيم التي تجهز في فترة قصيرة من الوقت لا تزيد عن نصف ساعة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

المكونات

صدر دجاجة مقطع إلى قطع صغيرة
ثلاث زهرات من البروكلي
حبتان من البطاطس الصغيرة المقطعة
نصف كوب من زيت الزيتون
كوب من اللبن
ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر
نصف ملعقة شاي من الكركم
رشة  صغيرة من الملح
ملعقة شاي من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم

الطريقة

قطعي صدر دجاجة المقطعة إلى قطع صغيرة في مقدار من الماء بوعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج، مع إضافة ملعقة شاي من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
أضيفي البطاطس الصغيرة المقطعة ثم زهرات البروكلي إلى قطع الدجاج وغطي الوعاء على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق أخرى.
ضعي خليط البروكلي في الخلاط الكهربائي واخلطي تلك المكونات حتى تصبح ناعمة.
امزجي كوب من اللبن مع نصف كوب من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من جبن الشيدر ونصف ملعقة شاي من الكركم في مقلاة على نار هادئة مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
اسكبي خليط زيت الزيتون على خليط الدجاج والبطاطس لعمل شوربة البروكلي بالجبنة، مع تزيين وجهها بملعقة من البصل الأخضر المفروم وتقديمها دافئة.
تمتاز شوربة البروكلي بالجبنة بأنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على الدهون، لذا فهي تناسب من يبحثون عن إنقاص الوزن.

حقائق غذائية عن البروكلي

يحتوي البروكلي على نسبة قليلة من السكريات والدهون، ولكنه مليء بالألياف والبروتين، مما يجعله غذاء صحي للقلب ويعمل على خفض نسبة السكر بالدم
كما أنه خالي من الكوليسترول، لذا يمكنك إضافته في حميتك الغذائية لتلبية احتياجاتك اليومية.
ويحتوي البروكلي أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين C المحفز للمناعة وفيتامين K الذي يحسن صحة العظام ويساعد على التئام الجروح.

كما أنه أيضًا مصدر غني بفيتامين ب وفيتامين أ والبوتاسيوم والمنغنيز.