أ- اكلات بحرف الالف
أ- اكلات بحرف الالف – وهذه مجموعة اكلات بحرف الالف اليك
عزيزي صديق موقع حروف بعض المعلومات عن ،
اكلات تبدا بحرف الالف
إجاص ، أبو فروة ، الأرجان ، الأرز ، الخرشوف، استاكوزا ، افوكادو
أكلير ، أو روز ماري ، أم علي ، إمنتال ، أنشوجة ، أوريجانو ، أيس كريم
ما هو ابو فروة واستخداماته ،
ويطلق عليه أيضا (كستنا)، وهي عبارة عن فاكهة بقشرة بنية
اللون صلبة، وبعد تقشيرها نجد قشرة أخرى خفيفة. تؤكل هذه
الفاكهة مشوية أو محلاة بالسكر أو يوضع عليها الشربات المركز.
ولعل أشهر نوع منها هو (المارون جلاسيه) والتي تستخدم كدقيق
وذلك بعد تجفيفها وطحنها.
معنى إجاص
وهو اسم يطلق على (الكمثرى)، وهي من الفواكه الشهية والتي
تحتوي علي الكثير من الفيتامينات، ويطلق على الكمثرى
(الإجاص) فاكهة مرضى السكر، وذلك لإحتوائها على سكر الفركتوز
غير الضار. ويتم زراعة الكمثرى (الإجاص) في المناطق ذات المناخ
البارد،
إقرأ أيضاً. كل ماتريد معرفته – أ
ما فوائد الإجاص
وهي تعتبر علاجا شافيا لأمراض الكلى، وتتنوع أصناف
الكمثرى، فمنها (وليامز/بارتلت) وثمار هذه الشجرة يتم معرفة
تمام نضجها بأن يصبح لون ثمارها أصفر يشوبه بعض الاحمرار
وهي ثمرة حلوة الطعم. النوع الآخر منها يسمى (كونفرانس)
ويتم معرفة تمام نضجها بأن تكون الثمرة صفراء ذات بقع بنية اللون،
وهناك نوع آخر يطلق عليه (كوشيا) وثمارها عند تمام النضج تكون
ذات لون أصفر ذهبي. وتؤكل الكمثرى (الإجاص) عموما إما
مشوية أو محلاة بالسكر.
ما هو الأرجان
المشهور للأرجان هو زيته الذهبي السائل وهو مشهور جدا بدولة
المغرب العربية، ويعتبر هذا الزيت هو أغلى زيت بالعالم، ويتم
زراعة شجرة الأرجان بالمغرب فقط دون سائر العالم كله، وهو
زيت غالي الثمن ،
فوائد زيت الأرجان للانسان
يتم استخدامه في: ترطيب البشرة، وتغذية الشعر وتقويته،
وكذلك تغذية الأظافر، وعلاج أمراض الروماتيزم. ولهذا الزيت
مذاق مميز مما جعله واسع الانتشار في المطبخ الأمريكي
والأوروبي حيث يمكن إضافته للسلطات، والأجبان بكافة أنواعها،
والشُربة، ويضاف أيضا للحم بعد تمام نضجه، ويحتوي زيت
الأرجان على نسبة غنية من فيتامين (E) مما يجعل منه عنصر
أساسي في صناعة منتجات التجميل.
اكلة تبدا بحرف الالف
الأرز
معلومات عن نبات الأرز
هو نبات صيفي، ويلزم لإنجاح زراعته تواجده في كميات وفيرة من
الماء، وينتشر الأرز في الكثير من الدول العربية، ويعتبر وجبة
أساسية في أكثر المطابخ العربية، ويطلق عليه (العيش) في دول
الخليج.
اسماء أنواع الأرز
يتعدد أنواع الأرز بين الأرز المصري، والبسمتي، والعنبري،
وكذلك تتعدد ألوانه بين الأبيض والأصفر.
طرق طهي الأرز
يتم طهي الأرز بعدة طرق: إما أن يضاف الأرز لبعض الشعرية
بعد تحميرها ويوضع له قدر معلوم من الماء ويترك ليتشرب على
نار هادئة، وإما أن يطهى على بخار الماء مع إضافة التوابل
المميزة له كما في (الكبسة). وإما أن يوضع مع الحليب والمستكة
والزبد، ويغطى وجه الطاجن بالقشطة، وبعد ذلك يوضع في
الفرن البلدي حتى يحمر وجه، كما هو معروف بــ(طاجن الأرز
المعمر)، ويكون مالحا أو حلوا.
اكلة تبدا بحرف الالف
الخرشوف
يطلق عليه أيضا (أرض شوكي)، أو كما يطلق عليه في المغرب
العربي (القرنون)، وهو نوع من النباتات ذات الأوراق الشوكية،
ويُعرف بلونه الأخضر الجميل،
ماهو نبات الخرشوف
وهو نبات ذات طعم طيب ويسهل طهيه، ويعتبر الموطن
الأصلي للخرشوف هو شمال أفريقيا، حيث ينبت في الصحراء،
ومنذ أكثر من ألفي سنة تمت زراعته في جنوب أوروبا، والأفضل
للخرشوف أن يؤكل طازجا حتى لا يفقد فوائده، والخرشوف من
النباتات ذات نسبة الحديد العالية جدا مثله مثل الباذنجان.
اسم اكلة بحرف الالف (استاكوزا)
ماهو استاكوزا
الأستاكوزا أو الكركند أو كما يطلق عليه البعض (جراد البحر)،
ويعتبر الكركند من اشهر القشريات الموجودة في البحر
والمعروفة بكبر حجهما وكذلك غلو ثمنها، لذلك أطلق عليه
البعض طعام الملوك،
ماهو فوائد الاستاكوزا الصحية
وما أن يتم ذكر الأستاكوزا حتى يذكر معه القوة والنشاط، حيث
يمد الإنسان الذي يأكله بقوة ونشاط عالٍ، وتنشط الأستاكوزا ليلا
في البحر، وهو يمشي لمسافات بعيدة ويتغذى على الأسماك
وبعض الرخويات والشريات الصغيرة.
تعرف علي افوكادو أكلير ، أو روز ماري
هي نبات عطرية لها رائحة مميزة وطعم جميل طيب، وتستخدم
هذه الأعشاب من القِدَم كدواء في بعض الأحيان، أو للتعطُّر، أو
يمكن إضافتها للطعام لتكسبه نكهة مميزة وطيبة. وتستخدم هذه
الأعشاب طازجة او مجففة، وهي مفيدة جدا وذلك لعدم احتوائها
على أية سعرات حرارية أو دهون.
اكلات مصرية بحرف الالف
ما هي اكلة أم علي
يعتبر طاجن (أم علي) من أكثر الحلويات شهرة في الوطن
العربي، وبصفة خاصة في مصر، وهو عبارة عن رقاق هش،
ويضاف إليه إليه الحليب والمكسرات المختلفة، ويوضع في
طاجن من الفخار ويدخل الفرن، إلى أن يحمّر وجهه، ويقدم ساخنا
او باردا. ولهذه الوجبة انواع كثيرة، منها: أم علي بالكلاج، و أم علي
بالتوست، وأم علي بالحليب المكثف، وأم علي بالكرواسون، وأخيرا
أم علي بالبف باستري.
معلومات أفضل أنواع الجبن (إمنتال)
الإمنتال هو من أنواع الجُبن، والذي يعود أصله إلى سويسرا،
ويصنه الإمنتال من حليب الأبقار، وينتشر استخدام هذا النوع من
الجبن في سويسرا وفرنسا وإيطاليا. ويحتوي هذا الجبن في شكله
الكامل على ثقوب، ويرجع السبب في هذه الثقوب إلى مادة
بكتيرية تضاف إلى الحليب عند صناعة هذا النوع من الجبن.
ويملك هذا النوع من الجبن خاصية الذوبان لذلك يتم استخدامه
في السندوتشات والصلصات،
الفوائد الغذائية للجسم جبنة إمنتال
كذلك يوضع على الدجاج عند طهوه. ويعتبر جبن الإمنتال من
الأغذية الغنية بالكالسيوم وبالتالي فهو مفيد للعظام، كما يساعد
على ضبط مستوى ضغط الدم، وكذلك ضبط مستوى
الكوليسترول في جسم الإنسان.
ماهي الانشوجة
يطلق عليها أيضا الأنشوفة أو البلم، وهي نوع من الأسماك
تندرج تحت الفصيلة البلمية وهي من رتبة الصابوغيات. وهي
سمكة صغيرة الحجم خضراء اللون ذات شريط فضي يخطّ من
الزعنفة الزيلية إلى الرأس.
إقرأ أيضاً. أسماء خضار بحرف الالف
يتم استخدام الأنشوجة في السلطات والبيزا والشُربة. ولعل
اهتمام الكثير من الناس بتناول هذه السمكة يرجع إلى احتوائها
على نسبة غنية من الزيوت الطبيعية والغير مهدرجة والمفيدة
جدا للإنسان ولا سيما تنمية ذكاء الأطفال.
تعرف ما هو الأوريجانو بالعربي
له أسماء أخرى كثيرة مثل: مرو، حبق الشيوخ، الخرنباش،
المردقوش البري. وهو نبات عطرى، يضم مواد فعالة مطهرة
ومقاومة للسموم ومضادة للتشنجات، ومسكن أيضا للآلام.
زراعة الأوريجانو
ينمو الأوريجانو في الأرض الجافة ذان الحصوات الكثيرة
والمعرضة لأشعة الشمس، لذلك ينتشر عند السواحل وفي الجبال.
ويعمل نبات الأوريجانو على توازن عمل الجهاز العصبي للإنسان،
ويعمل أيضا على علاج أمراض الجهاز التنفسي، وعلاج أمراض
الروماتيزم، وكذلك يمنع تساقط الشعر.
أيس كريم
الآيس كريم أو كما يطلق عليها (المثلّجات)أو (الجيلاتي)، وهي
عبارة عن حلوى مجهزة من الحليب والسكر ومضاف إليها بعض
من الفاكهة ويتم بعد ذلك تجميدها. وللجيلاتي فوائد كثيرة، منها:
يعمل على تقوية العظام لما في الحليب من الكالسيوم، يساعد
على حرق الدهون، يعمل على خفض ضغط الدم العالي، يعمل
على مقاومة سرطان القولون، تقليل الإصابة بالجلطة، ويعمل
أيضا على تقوية مناعة جسم الإنسان.
إقرأ أيضاً. كل ما يخص حرف الالف بجميع اشكاله – أ
التعليقات مغلقة.